Enfant, tout garçon soviétique rêvait de devenir astronaute. Et seulement un sur un million avait un tel rêve devenu réalité. L'un des principaux obstacles qui s'opposaient à ceux qui voulaient conquérir l'espace extra-atmosphérique était la commission médicale la plus sévère. Même les pilotes expérimentés étaient parfois expulsés des escouades spatiales uniquement parce que leur pression augmentait ou tombait au-dessus (en dessous) des limites normales. Le slogan principal pour ceux qui ont continué à s'efforcer de devenir le conquérant de l'espace ressemblait et continue de ressembler à ceci: Prenez votre santé à un tout autre niveau ! Pour atteindre ce nouveau niveau, des systèmes scientifiques entiers ont été développés. Ils concernaient non seulement un certain ensemble d'activités physiques, mais aussi le bon régime « espace ».
Il était encore plus difficile de créer un complexe nutritionnel pour ces personnes qui étaient déjà tombées dans des escouades spatiales et devaient se rendre dans l'espace proche de la Terre. Des instituts entiers se sont engagés dans le développement de la nourriture pour les cosmonautes, dont le travail est aujourd'hui difficile à surestimer. Si nous considérons la nutrition spatiale aujourd'hui, nous pouvons alors distinguer plusieurs de ses principales caractéristiques. L'une de ces caractéristiques est la sublimation du produit. Ce terme désigne la transformation d'un solide en un gazeux, puis à nouveau dans son stade initial. Ce processus est utilisé non seulement pour tuer toutes les bactéries nocives présentes dans les aliments crus, mais également pour réduire le volume de ces aliments. Après tout, sur un vaisseau spatial, il est important d'économiser littéralement chaque centimètre carré. Et le produit perd en volume après le traitement par sublimation, car un grand pourcentage d'excès d'humidité s'en évapore. Cela conduit à terme à une diminution de la masse de carburant pouvant être utilisée pour transporter le menu spatial à bord de l'ISS.
Depuis l'époque soviétique, beaucoup se sont habitués à voir des tubes avec les mots « escalopes de poulet » ou « rôti avec du chou » comme nourriture spatiale. Aujourd'hui, les astronautes n'utilisent que des sauces dans des tubes. Tous les autres plats sont emballés principalement dans des contenants en plastique. Le plastique réduit le poids du récipient alimentaire, ce qui est également utilisé pour économiser de l'argent. Mais il convient de noter que des banques spéciales sont souvent chargées à bord du vaisseau spatial. Ils doivent stocker de la nourriture conçue pour un long séjour à bord.
Le pain sur un vaisseau spatial est une conversation distincte. Il a la forme des mêmes pains que vous pouvez acheter dans une boulangerie ordinaire, seule la taille de ces pains est environ 20 à 25 fois plus petite que les pains ordinaires. Pourquoi passer autant de temps à emballer 100 mini pains alors que vous pouvez emballer 5 pains normaux à la place ? La réponse est: les astronautes mettent immédiatement des mini-pains dans leur bouche et les mâchent soigneusement. S'il s'agissait de gros pains, cela entraînerait inévitablement l'apparition de miettes à bord. Mais nettoyer à bord d'un vaisseau spatial est une chose spéciale. Essayez d'attraper quelques miettes qui volent autour du compartiment de l'ISS si l'état d'apesanteur vous projette d'un côté à l'autre.
