La lutte contre l'ivresse en Russie a une longue histoire. Le premier sermon sur ce sujet dans l'histoire russe, Le Lai de l'ivresse, a été compilé par Théodose des Grottes au XIe siècle. Il est dit qu'en consommant de l'alcool, une personne chasse l'ange gardien et attire le démon. L'alcool est l'une des armes du génocide dirigé contre le peuple russe.
De l'histoire de l'alcool
L'alcool est connu de l'humanité depuis l'Antiquité. C'est un mot arabe. Parfois, ce mot est traduit par "le plus exquis, le plus volatile et le plus délicieux". Mais la traduction correcte est "alcool". Le début de la production ciblée de produits fermentés contenant de l'alcool (alcool), de nombreux historiens attribuent à l'époque de la révolution néolithique, la transition vers une économie manufacturière (agriculture), c'est-à-dire environ 10 000 ans avant JC. NS. Dans l'Egypte ancienne, la Mésopotamie, la Palestine, la Grèce, Rome et la Chine, l'alcool était produit et consommé.
Déjà dans les temps anciens, les effets négatifs de l'alcool sur la santé physique, intellectuelle et spirituelle d'une personne étaient notés. Dans l'ancienne Sparte, fief du culte des guerriers, il y avait des leçons de sobriété. Des jeunes gens étaient assis à table, abondamment chargés de nourriture et de vin, des esclaves étaient plantés en face, ils mangeaient trop et buvaient. Ils ont donc développé une attitude d'aversion pour la gourmandise et l'ivresse chez les jeunes Spartiates. Dans le reste de la Grèce antique et de la Rome, ils préféraient boire du vin dilué (avec une teneur en alcool de 2-3%) et seulement après 30 ans, quand une progéniture en bonne santé était déjà née. Les contrevenants à l'interdiction ont été expulsés du clan. Et sur sa tombe ils pouvaient écrire: « Il vivait comme un esclave, il buvait du vin non dilué !
C'est-à-dire que le vin fort et non dilué ne pouvait être bu que par des esclaves, car les personnes ivres et dépendantes sont plus faciles à gérer. "Un ivrogne n'a pas besoin d'un couteau, / Tu en verseras un peu pour lui, / Et tu en feras ce que tu voudras!" Les conclusions correspondantes s'imposent d'elles-mêmes. Depuis l'Antiquité, l'alcool a été un moyen de contrôle et une arme de génocide visant la population dépendante, les esclaves (consommateurs). Il est clair qu'à l'époque de la désintégration des anciens États de la Grèce et de l'Empire romain, ces interdits étaient oubliés, et les gentilshommes dans leur comportement égalaient les esclaves dépravés.
Dans les temps anciens, l'influence extrêmement négative de l'alcool sur la société et l'État a été notée. Dans l'Inde ancienne, les femmes qui buvaient de l'alcool étaient sévèrement punies. L'alcool a été interdit pour toute une civilisation - le monde musulman. Dans la Chine ancienne, même avant JC. NS. il y avait un décret de l'empereur, qui s'appelait « Avis d'ivresse ». Il disait: « Notre peuple est extrêmement dissolu et a perdu sa vertu, qui doit être attribuée à l'intempérance à l'utilisation de produits enivrés. Pendant ce temps, la destruction d'États, grands et petits, s'est produite pour la même raison - à cause de l'utilisation de ces produits. » Les ivrognes ont été menacés de la peine de mort.
Boisson des dieux
Dans le même temps, l'alcool fait partie de la culture spirituelle des gens depuis l'Antiquité. En latin, le mot "spiritus" a deux sens - esprit et alcool. L'alcool permettait à une personne d'entrer dans un état de conscience différent, dans une transe, de franchir les frontières de l'ordinaire. Partout sur la planète, on utilisait du vin de raisin et de palme, des jus de baies et du lait pour créer la « boisson des dieux ». Cela a été fait par les prêtres qui ont été introduits dans le monde des dieux.
En conséquence, ces boissons avaient une signification culte. Ils n'étaient utilisés que pendant les fêtes les plus importantes (solstice d'été et d'hiver, équinoxe de printemps et d'automne), dans les moments les plus solennels et les plus significatifs de la vie humaine. Par exemple, lors d'une fête funéraire - une fête à la mémoire du défunt.
En Russie, cette tradition a été préservée pendant de nombreux millénaires. La Russie ne connaissait aucune autre boisson, à l'exception de l'eau pure, du plomb rouge (infusion d'herbes diverses dans de l'eau de miel, fermentée au soleil), du bouleau (à base de sève de bouleau), du kvas, de la bière et de la purée. Ces boissons avaient alors une force ne dépassant pas 1,5 à 3 %. Il y avait aussi un produit spécial à base de miel. Le jus de fruits était fabriqué à partir du jus des baies, puis mélangé à du miel, versé dans des récipients et conservé pendant 5 à 25 ans (parfois jusqu'à 40 ans). Les soi-disant miels mis en scène se sont avérés. La forteresse de ce produit était déjà de 5 à 6%. C'est un produit assez fort et enivrant. Une très petite quantité suffisait à la conscience humaine pour visiter le "monde des dieux". Mais le plus souvent, l'hydromel ordinaire n'était pas fermenté et était une boisson non alcoolisée.
C'est-à-dire que dans la période la plus ancienne, le peuple russe est resté sobre. Pendant l'empire scythe, le vin était importé de Grèce. Mais il a été utilisé par une couche extrêmement insignifiante de la noblesse scythe-russe associée aux villes côtières de la mer Noire. La majeure partie des Russes a consommé des boissons non alcoolisées et à faible teneur en alcool pendant les grandes vacances (en quantité insignifiante - 1 tasse, c'est-à-dire 0, 12 litres) et les moments importants de la vie. Le pool génétique du peuple russe était sain.
Le passage au vin grec et l'émergence de l'alcool
Après le processus du baptême de la Russie, un changement radical dans la boisson culte a eu lieu, il y a eu une transition vers le vin grec - Malvasia, puis Cahors. Nous avons reçu la communion avec le vin. La force du vin était déjà nettement supérieure à 11-16%. Certes, le peuple était encore loin de s'enivrer. Premièrement, le christianisme est établi en Russie depuis plus d'un siècle. Le vin était cher. Et lui, comme le miel enivré, était soumis à une lourde tâche. C'est-à-dire qu'ils étaient pratiquement inaccessibles au commun des mortels. Pendant de nombreux siècles, le vin n'était disponible que pour une couche étroite de la noblesse et de riches marchands (comme dans l'ancienne Scythie). Ainsi, la sobriété du peuple était préservée.
Il est intéressant de noter que pour la première fois, de l'alcool de raisin appelé "aquavita", qui signifie "eau de vie" ("eau vive"), a été introduit en Russie dans les années 1380. Sous le règne de Dmitri Ivanovitch Donskoï. L'« eau de vie » était apportée par les marchands génois qui avaient des bases commerciales et militaires sur les terres de Byzance et en Crimée. L'esprit de raisin ne fit pas grande impression à la cour du prince. Les Russes sont habitués à utiliser du miel.
Les marchands italiens (génois, florentins), le clergé grec et russe ont commencé à importer massivement de l'alcool en Russie sous le règne d'Ivan II le Noir (gouverné par intermittence de 1425 à 1462), lorsque la Russie était en proie à la guerre civile.
Ainsi, une sorte de révolution s'opère dans la culture de l'alcool en Russie. Auparavant, les boissons enivrantes faisaient partie de la communion cultuelle, l'introduction de l'homme dans le "monde des dieux". Son utilisation était un moment rare et exceptionnel de rite sacré. Le miel était offert gratuitement par les prêtres pendant les vacances. Ensuite, le miel ivre est devenu un produit d'exportation et un monopole d'État, les gens du commun ne le voyaient pratiquement pas (comme le vin, en raison de sa rareté et de son coût élevé). Maintenant, l'ancienne boisson sacrée est devenue officiellement publique et non sacrée. Et plus tôt, la boisson culte était entre les mains du domaine sacerdotal, les mages. Maintenant, il appartenait non seulement au clergé chrétien, mais aussi à la couche puissante et riche. Et l'alcool pouvait désormais être consommé au moins tous les jours, s'il y avait une opportunité et des moyens.
Les tavernes du tsar
Les produits alcoolisés à forte teneur en alcool, tels que la vodka (jusqu'à 40 degrés ou plus), sont apparus en Europe occidentale au XIIIe siècle et, au XVIe siècle, la vodka pénètre déjà dans l'État russe. À partir du milieu du XVIe siècle, la production de vodka en Russie a été établie dans des distilleries spéciales. Le souverain Ivan Vasilyevich a fondé la première taverne russe en 1552. Il n'a été ouvert à Moscou que pour les gardes. Mais quand il a commencé à apporter des revenus notables au trésor, de telles tavernes ont également été ouvertes pour d'autres personnes.
Dans le même temps, une rançon est apparue, en vertu de laquelle l'État, moyennant une certaine redevance, a transféré le droit de créer des tavernes à des particuliers (agriculteurs fiscaux). Les concessionnaires, ayant acheté ce droit, fixent eux-mêmes les prix et les volumes de vente. Ce droit a été reçu par les représentants du clergé et de la noblesse. Ils ont créé un système de tavernes de rançon, qui existait avec les tavernes royales. C'était une entreprise très rentable. Les matières premières étaient très bon marché, le pain en Russie était généralement abondant, les produits finis dépassaient le coût des matières premières des dizaines et des centaines de fois. La vodka était facile à transporter, bien conservée et longtemps. Le produit est compact et bien divisé en plusieurs parties. Ainsi, une entreprise extrêmement rentable est apparue, et une petite couche sociale s'est enrichie en soudant une partie du peuple.
La tutelle suprême de la vente du vin et de la vodka dans les tavernes fut d'abord confiée aux gouverneurs du tsar, puis elle fut chargée des ordres qui gouvernaient les régions. Pour cela à Moscou et dans les villes qui lui sont comptées, une institution spéciale a été créée en 1597 - un nouveau couple (un quart). Par décret de 1678, il fut transformé en Ordre d'un nouveau quartier. Ce fut le premier monopole d'État. Sous Alexei Mikhailovich, les tavernes étaient dirigées par l'Ordre du Grand Palais et l'Ordre du Grand Trésor. L'alcool était vendu par de fidèles embrasseurs et chefs, choisis principalement parmi les marchands et les gens de « premiers articles », ou fermiers fiscaux. Sous Pierre le Grand, ils ont été remplacés par des intendants de taverne, qui étaient subordonnés à la chambre du burmister.
Le vin fort et la vodka ont commencé à avoir un effet destructeur sur la société et l'État. La vodka a détruit les fondements moraux, culturels et sociaux de la société. Par exemple, à cette époque, une couche spéciale d'ivrognes de taverne apparaît (taverne gol, taverne yaryzhki), dont toute la vie était réduite à obtenir des fonds pour boire. Classiques: « A volé, bu, en prison ! Ils formaient des détachements de voleurs-voleurs, les citadins « du bas », prêts à tout crime pour un seau de vodka.
A partir de ce moment, la confrontation entre la société russe et les autorités a commencé, qui pensaient que l'alcool était avant tout un profit. Par exemple, dans le folklore russe, il y a une image forte d'Ilya Muromets (toutes les épopées du XVe au XVIIe siècle, où Ilya Muromets est mentionné), qui écrase les tavernes tsaristes et traite les braises. L'église à cette époque s'est également activement opposée à la soudure du peuple. Cependant, l'État croyait que l'alcool était un revenu élevé. Par conséquent, les kisselovalniki ont reçu des instructions: "Les ivrognes des tavernes du tsar ne doivent pas du tout être chassés et l'impôt kruzhechny doit être remis au trésor du tsar contre le passé avec un profit."
L'exploitation financière des chefs de taverne, une forte baisse de la qualité de la vodka, les conséquences dévastatrices de l'ivresse pour la population (usure et même perturbation des semis) ont conduit à des « émeutes de tavernes » dans plusieurs villes russes. En conséquence, le tsar Alexei Mikhailovich en 1649-1650. a convoqué le Zemsky Sobor (une cathédrale sur les tavernes). Une tentative a été faite pour réformer le commerce de l'alcool en Russie. Ainsi, il était interdit de vendre du vin de grain (vodka) à crédit, ce qui entraînait l'asservissement des personnes; les tavernes privées et secrètes ont été liquidées; l'agitation de l'église contre l'ivresse s'intensifie. Sur proposition du Patriarche Nikon, il a été décidé de ne vendre qu'un verre d'alcool par personne 4 jours par semaine, et une heure avant le début de la messe, la vente devrait être complètement arrêtée. Certes, de telles demi-mesures n'ont pas duré longtemps. Cela n'a pris que quelques années et tout est rentré dans l'ordre. Un décret fut publié, selon lequel la vente généralisée d'alcool était autorisée, « afin que le grand souverain fasse un profit pour le trésor ». C'est ainsi qu'est né le budget « ivre » en Russie.
