Pour tout soldat, ce n'est pas la stratégie et la tactique de la bataille qui sont beaucoup plus importantes, mais son propre estomac. Une armée affamée ne pourra pas résister à l'ennemi, et l'approvisionnement en nourriture n'est pas moins important que les armes - cela était compris par les anciens commandants. Au 21ème siècle, des innovations sont apparues dans ce métier difficile…
Pendant longtemps, les militaires en Russie se sont occupés de leur propre nourriture. Il suffit de se souvenir du conte "Porridge from the hache" pour comprendre quelle ingéniosité et quelle ingéniosité un soldat devait posséder pour ne pas rester affamé. Dans les campagnes militaires, le soldat ne comptait que sur lui-même, achetait de la nourriture et des aliments pour les chevaux à son propre salaire. Ils sont partis en guerre avec leurs approvisionnements - chapelure, céréales, bacon…
Ils cuisinaient aussi pour eux-mêmes, et il n'y avait pas toujours de conditions pour cela. De plus, les fournitures se sont rapidement épuisées et il n'y avait souvent aucune possibilité d'acheter de la nourriture. En conséquence, les soldats étaient affamés, malades et parfois mourant de malnutrition.
Des changements importants dans l'approvisionnement en nourriture de l'armée ont été introduits par Pierre Ier. Il a établi une "datcha de provisions" - farine et céréales et "soudure" - allocation en argent pour l'achat de viande, de sel et de légumes. Mais la nourriture était préparée de la même manière par les soldats eux-mêmes, et il n'y avait pas toujours de conditions pour cela.
Au fil du temps, de plus en plus d'attention a été accordée à la nutrition des soldats, des cuisines de campagne, des chefs de l'armée, des indemnités journalières approuvées sont apparues. Bien qu'il ait été précédemment soutenu que la nourriture dans l'armée tsariste était tout simplement horrible, en fait ce n'est pas le cas.
Le régime alimentaire d'un soldat russe en 1914 se composait de trois parties: des provisions issues directement de la nourriture, de la soudure et de l'argent du thé. Un peu plus d'un kg de pain (parfois des crackers ou de la farine) et 200 g de céréales ont été distribués en provisions. L'argent de la soudure servait à acheter de la viande, des légumes, du poivre, du bacon, de l'huile. Pour les salons de thé - thé et sucre. En temps de guerre, les normes d'allocation ont doublé. Les cuisiniers préparaient la nourriture pour toute une compagnie, et au moins une fois par jour, même dans des conditions de terrain difficiles, les soldats recevaient de la nourriture chaude.
Après la révolution, il y a eu une grave confusion dans la nourriture de l'armée, aucun ravitaillement n'a été centralisé, mais ensuite l'indemnité journalière des soldats a été à nouveau approuvée. Depuis septembre 1941, la ration quotidienne d'un soldat des unités de combat était de: pain - 900 g, céréales - 140 g, viande - 150, poisson - 100, 500 g de pommes de terre, 170 g de chou. De plus, les soldats avaient droit à du thé, du sucre, des carottes, des betteraves, des oignons, des herbes, des concombres, des poivrons, des feuilles de laurier, etc.
Naturellement, la plupart de la nourriture n'était pas distribuée et la nourriture était préparée par les cuisiniers. La ration alimentaire variait selon l'affiliation des troupes - la ration alimentaire des pilotes était bien meilleure. Ils ont reçu du lait, des fruits secs, du lait concentré et de la nourriture en conserve. De plus, à chaque vol, les pilotes disposaient d'un ravitaillement pour chaque personne: 3 boîtes de lait concentré, 3 boîtes de ragoût, 800 g de biscuits, 300 g de chocolat et 400 g de sucre.
Ration casher
Les principes d'alimentation de l'armée américaine étaient initialement différents de ceux de la Russie. Aux États-Unis, les rations alimentaires ont toujours été beaucoup plus riches que celles russes. Même pendant la guerre civile de 1861-1865. le régime des soldats comprenait près d'un demi-kilo de crackers, environ un kilo de pain ou de farine, 200 g de saindoux, plus d'un demi-kilo de viande, ainsi que des haricots, du riz, des crackers, du café, du sucre…
Certes, l'armée des sudistes-kofederats était bien pire, les soldats mouraient de faim et étaient pratiquement incapables de se battre. Le roman de Margaret Mitchell "Autant en emporte le vent" décrivait de manière vivante la situation des soldats affamés et leurs souffrances de dysenterie: souffraient de cette maladie, ou venaient juste de s'en remettre."
Mais la guerre est finie, les États-Unis et leur armée ont changé. La nourriture des soldats était et fait encore l'objet de beaucoup d'attention. Un soldat est obligé de recevoir une quantité suffisante de viande, d'huile, de poisson, de pain, de légumes, d'œufs, et, en plus, de fruits, de jus, de chocolat, de confiserie, et même de crème glacée…
La nourriture est mise à grande échelle, et les soldats refusent parfois avec dégoût de manger des toasts brûlés ou des œufs trop gras. Mais en même temps, la recherche et l'amélioration du système nutritionnel sont constamment en cours. Au cours des dernières années, la gamme de rations sèches aux États-Unis a doublé - il y a 24 articles. Cela prend en compte les intérêts des végétariens, des juifs et des musulmans qui ne mangent pas certains produits.
Pour les soldats qui ont servi dans l'armée soviétique, de telles normes alimentaires semblent exotiques - tout le monde sait que les conscrits ordinaires ne voyaient parfois pas de viande ou d'œufs pendant des mois, mangeant exclusivement des pommes de terre congelées ou de la bouillie d'orge. Mais cela était principalement dû au vol à tous les niveaux, car les normes alimentaires pour un soldat en URSS étaient également assez décentes. Chaque jour, le soldat devait: 750 g de pain, 120 g de céréales, 40 g de pâtes, 200 g de viande, 120 g de poisson, 20 g de graisses animales, 20 g d'huile végétale, 4 œufs, 70 g de sucre, 20 g de sel, 900 g de pommes de terre et légumes, 30 g de gelée ou de fruits secs.
De nos jours, les responsables de l'armée affirment que la mauvaise alimentation des soldats appartient au passé. Au lieu de la graisse, elle est désormais censée cuire dans l'huile, l'orge est remplacée par du sarrasin, du riz et des pâtes. Il devrait y avoir de la viande ou du poisson sur la table tous les jours. De plus, les soldats doivent prendre une multivitamine une fois par jour. Dans un proche avenir, il est prévu de réviser les rations, à la suite desquelles les soldats recevront des jus, des bonbons, des saucisses et du fromage, bien que cela se heurte à des difficultés financières.
Pisse pour le petit déjeuner
Alors que l'armée russe cherche de l'argent pour acheter des saucisses pour les soldats, les États-Unis s'inquiètent de rechercher l'approvisionnement de l'armée. Récemment, ils ont développé un aliment lyophilisé spécial pour les conditions de randonnée difficiles dans les pays chauds. La particularité de cet aliment est qu'il peut être dilué avec de l'eau sale ou… avec votre propre urine. L'objectif principal du développement était d'alléger le poids de l'équipement des soldats, dans lequel l'eau prend une très grande place. Maintenant, il suffit de transporter des sacs de mélanges secs, qui sont ensuite remplis de liquide et transformés en un déjeuner de poulet et de riz entièrement comestible. Ces sacs sont des filtres qui empêchent presque 100 % des bactéries et des produits chimiques d'entrer. Le liquide traverse la coque - de fines couches de plastique à base de cellulose, dont les espaces ne dépassent pas 0,5 nanomètre et atteint le mélange sec presque stérile.
Selon les représentants de l'armée américaine, cette invention réduira le poids de l'alimentation quotidienne des militaires de 3,5 kg à 400 g !
Une semaine sans nourriture
Mais les inventeurs sont prêts à aller encore plus loin. Aux États-Unis, des travaux sont en cours sur la prise de conscience d'une toute nouvelle technologie pour nourrir les soldats. C'est ce qu'on appelle le "système de transport sous-cutané des nutriments". L'essence de cette technologie est de fournir au soldat de la nourriture dans des conditions où il est impossible d'aménager une cuisine de campagne. Selon les inventeurs, ils travaillent sur un mécanisme qui injecte tous les nutriments directement dans le sang.
Selon les données préliminaires, la ration du 21e siècle ressemblera à un petit appareil attaché à la peau d'un combattant. Cet appareil est équipé d'un micro-ordinateur qui surveille l'état physique du soldat. Il calcule les caractéristiques métaboliques de son hôte et détermine la dose optimale de nutriments.
De plus, il est possible que des médicaments soient introduits pour tromper l'estomac d'un soldat afin d'éviter les crampes de faim. Le mécanisme d'introduction de "nourriture" dans le corps est encore en cours de développement - soit les nutriments entreront par les pores de la peau, soit directement dans le sang. Les développeurs affirment que l'"alimentation" se poursuivra en continu. Si les expériences réussissent, il est prévu d'équiper les soldats de cette invention d'ici 2024.
Mais il y a un autre développement aux États-Unis lié à l'alimentation de l'armée… Son essence est d'"apprendre" aux soldats à se passer de nourriture du tout ! Pour cela, des études des processus métaboliques au niveau des cellules sont en cours et les processus de son ralentissement et de ses changements sont clarifiés. Le projet Metabolic Domination vise à empêcher les soldats de manger pendant cinq à six jours sans se sentir affamés et fatigués… des plats délicieux préparés dans la cuisine de campagne par un chef qualifié…
